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décoration avec un glaçage miroir Si vous recherchez quelque chose de plus simple et qui fait effet pour votre recette de gâteau, vous avez la décoration à l'aide du glaçage. Une astuce de décoration qui reste très souvent utilisée par les pâtissiers pour de meilleurs résultats.
Source : https://www.cuisines-arval.com/comment-reussir-un-glacage-creme-au-beurre-russe-au-chocolat/
L'application du glaçage sur le gâteau permet de donner une allure esthétique et de stimuler l'appétit. Il faut donc appliquer le glaçage avec délicatesse et finesse. La procédure est la même pour tous les types de glaçage comme le glaçage à la vanille.