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propos des escargots En France on a souvent cette habitude d’acheter des escargots de Bourgogne. Et sachez que le jeune escargot est une espèce protégée et il y a des règles à respecter pour les ramasser. Le ramassage des escargots est interdit entre le mois d’avril jusqu’en juin. Le sel peut tuer les escargots vivants.
Réservez cette dernière. Hachez le thym et le romarin. Pelez et hachez la gousse d'ail. Dans un saladier, mélangez à la spatule la viande hachée, l'ail, le romarin, le thym, le sel et le poivre. Divisez la farce obtenue en 5 boules. Dans le fond de chaque tomate, déposer une cuillère à café de la farce. Fermez